文／ 林慧貞 首圖提供／ 美濃區農會
梅雨鋒面與西南氣流來勢洶洶，許多稻農擔心下雨影響產量，稻穀還沒完全成熟就搶割，導致糧價下跌，臺南部分濕穀價格從每百台斤950元，下滑到880元，農委會今呼籲農民等稻穀成熟再收割，若因下雨受損，農委會將啟動天災救助，每公頃收益可達到16萬，比搶收未成熟的稻米還要高。副主委陳吉仲也對糧商喊話，今年不會釋出公糧，「如果他們要賣，現在就要去跟農民收購。」
青割稻米收益差
目前正值南部一期稻收割，上週傳出有兩個颱風將夾擊臺灣，許多稻農擔憂下雨導致稻田倒伏，或者下雨後出大太陽穗上發芽，急著搶收，但因稻穀還很「青」、尚未完全成熟，品質不佳，連帶影響糧價。
農委會農糧署副署長莊老達表示，公糧收購稻穀，含水量在30%以下者，每百台斤價格是950元，南部含水量超過30%的稻穀，糧價約只有880、910元。
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濕穀含水率越高，需花更多時間烘乾，農民收益不如含水率低者（表格提供/農委會）
他解釋，一般稻穀烘乾需24小時，青割的稻穀含水量高達33％、34％，烘乾時間拉長到35、40小時，烘乾機周轉率下降、糧商成本墊高，且稻穀不夠飽滿，碾出來的白米細碎、產量少，糧商雖因長期合作關係與鄉間人情勉強收購，但收購價也不會太好，有些糧商甚至拒絕收購。若濕稻穀未熟粒（含青粒米）超過17%，也超過公糧可以接受的標準，農民連公糧都沒辦法繳交。
搶收未成熟的稻米也影響到其他農民，由於收割機、烘乾機量能有限，目前南部地區烘乾場已開始「塞車」，青割稻米烘乾時間長，連帶影響正常稻穀烘乾排程，因此農委會今天大動作召開記者會，宣傳災害救助政策，希望農民不要恐慌搶收。
下雨致災將啟動災害稻穀收購，收益比青割稻穀好
莊老達表示，目前農民每公頃可繳交6.2噸公糧，若稻穀受到災害，如穗上發芽、倒伏，農委會將啟動災害稻穀收購，計價標準是前3.2噸每公斤22元，後3噸20.6元，等於每公頃收益有14萬1600元；若災損超過20%，農委會另給予現金救助每公頃1.8萬元，合計每公頃收益約15萬9600元。
若農民搶收稻米，含水量超過30%，以濕穀收購價每百台斤880元計算，南部產量每分地約15割（一割等於一百台斤），等於每分地收益只有1萬3200元，換算每公頃約13萬2000元。
青割的稻米尚未飽滿、含水率高，品質不佳影響糧價（圖片提供/農糧署）
農委會計算，若市價每百台斤低於950元，建議農友繳交公糧較有利；申報直接給付的農民必須自行處理稻穀，若糧價市價低於每百台斤930元，也可以隨時改交公糧。
「青割收益絕對更不好！」農委會副主委陳吉仲表示，農糧署已全員動員，密切觀察糧價，除了透過網路宣傳，也製作糧價收益相關圖卡，要求每個農會都要貼，讓稻農知道不要搶收未熟稻米。
農委會：今年不會釋出公糧
為了避免市面上稻穀過多，榖價下跌，陳吉仲也跟糧商喊話：「今年農委會絕對不會釋出公糧，如果他們要賣，現在就要去跟農民收購。」
不過目前公糧庫存已有60萬噸，尚未包含今年一期作，這些公糧如何消化？農糧署指出，主要供應給國中小營養午餐、軍糧、外銷，若放置較久超過3年則會當成飼料。